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寒假作業06:【北港手搖飲戰國策——飲料店的生存之道】

📊 首席分析師任務說明 背景: 北港的街頭不只有進香團,還有密度驚人的飲料店!從國際連鎖品牌到在地的青草茶、木瓜牛奶,這是一場激烈的「水分戰爭」。 任務: 你不再只是一個消費者,你是這場戰爭的觀察家。請分析這些店家如何生存?並運用你的智慧,設計出一款能夠打敗連鎖店的「北港限定」神級飲料。 🗺️ 第一階段:戰場地圖(商圈生態分析) 任務目標: 觀察店家的分布規律(集聚經濟)。 請選擇北港鎮上飲料店最密集的一條路(例如:文化路、公園路或圓環附近)。 密度調查: 請站在一個定點,往左往右看,你能在視線範圍內數出幾家賣飲料的店?(包含手搖、便利商店、傳統涼水攤) 數量: __________ 家 選址思考: 為什麼這些飲料店喜歡開在一起?(單選或複選) [ ] 因為大家口渴都會來這裡 [ ] 為了搶對手的客人 [ ] 因為租金比較便宜 你的分析:如果我是老闆,我會選擇開在「很多飲料店旁邊」還是「完全沒有飲料店的地方」?為什麼? 回答: _______________________________________________________ ⚔️ 第二階段:古今對決(競品分析) 任務目標: 比較「傳統老店」與「現代連鎖店」的優劣勢。 請找一家「連鎖手搖飲」 (如 50 嵐、麻古、可不可 ... )與一家 「在地傳統飲品」(如保生堂甘蔗檸檬、阿國黑豆漿、路邊的青草茶 / 綠豆沙 / 木瓜牛奶)。 分析項目 選手 A :現代連鎖店 選手 B :在地傳統店 1. 點餐自由度 ( 糖度冰塊可調 vs. 老闆黃金比例 ) 評分 (1-5) : * 觀察: 評分 (1-5) : * 觀察: 2. 價格競爭力 ( 誰的 CP 值比較高? ) 評分 (1-5) : * 觀察: 評分 (1-5...

寒假作業05:【翻轉地瓜:黃金傳說的潮牌企劃書】

  🚀 產品經理任務說明 背景: 雲林水林鄉是「番薯的故鄉」。但老實說,你的同學去夜市可能還是比較想買馬鈴薯做的「起司馬鈴薯」或「薯條」。 挑戰: 番薯營養價值高、甜度夠,卻輸在「不夠潮」。請你運用創意,開發一款「讓國中生也願意排隊打卡」的番薯新產品! 📊 第一階段:競品分析(為什麼馬鈴薯贏了?) 任務目標: 比較分析,找出突破點。 請觀察麥當勞的薯條(馬鈴薯)和市面上的地瓜薯條,或夜市的起司馬鈴薯。 口感大對決: 馬鈴薯通常比較鬆軟或脆,那番薯呢? 番薯的弱點可能是: (A) 吃多會噎到 ( 太乾 ) (B) 味道太甜容易膩 (C) 纖維太多 你的觀察: _______________________________________________________ 形象聯想: 講到馬鈴薯,你會想到: ( 例:美國、速食、快樂 ...) 講到番薯,你會想到: ( 例:養生、稀飯、阿嬤 ...) 突破口: 如果要讓番薯變潮,你覺得要改變什麼?(例:把皮去掉?改變顏色?加起司?) 策略: _______________________________________________________ 🧪 第二階段:味覺實驗室(跨界混搭 Crossover ) 任務目標: 運用「加法美學」,打破番薯只能煮稀飯或烤的刻板印象。 番薯本身很甜,很適合作為甜點基底,或是與鹹味做對比。請提出兩個大膽的混搭構想: 方案 A :鹹甜衝擊波 (Salty & Sweet) 番薯 + _____________ ( 鹹味食材 ) 創意舉例:番薯泥 + 鹹蛋黃流沙、番薯薯條 + 松露醬、番薯濃湯 + 培根脆片 你的點子: _______________________________________________________ 方案 B :口感新革命 (Texture Change) 把番薯變成 _____________ ( 非塊狀形態 ) 創意舉例:番薯珍珠 ( 做成飲料 ) 、番薯冰淇淋、番薯慕斯蛋糕、番薯可樂...

寒假作業04:【老派新潮——紅龜粿的品牌重塑計畫】

🎨 設計總監任務說明 情境設定: 你現在是一家「傳統美食文創公司」的設計總監。 面臨危機: 象徵長壽的「紅龜粿」是阿嬤的最愛,但在年輕人的世界裡,它卻被嫌棄「太黏」、「不好拿」、「口味老氣」。 你的任務: 請發揮創意,在這個寒假改良紅龜粿,讓它變成國中生也想搶著買的「潮」食物! 🛑 第一階段:市場診斷(為什麼我們不愛吃?) 任務目標: 找出「使用者痛點」( Pain Points )。 請訪問你自己或 2 位同學,誠實回答以下問題: 外觀問題: 看到傳統紅紅的一大塊,你的感覺是? (A) 很有喜氣 (B) 感覺色素很多 (C) 像拜拜的東西,不想吃 食用困擾: 吃紅龜粿最麻煩的地方是? (A) 手會黏黏的 (B) 份量太大吃不完 (C) 皮太厚,餡太甜 口味好感度: 傳統的花生或紅豆餡,你的喜愛程度是? (1-10 分 ) : ______ 分。 【診斷結論】 我認為年輕人不買紅龜粿的最大原因是: ______________________________ 💡 第二階段:產品研發室(創意大改造) 任務目標: 透過「奔馳法 (SCAMPER) 」進行改良設計。 請針對上述的缺點,提出你的改良方案(文字描述或畫圖): 1. 【口味的革命】 (Flavor Innovation) 除了紅豆、花生,你會加入什麼年輕人喜歡的元素? 新口味構想: ____________________ ( 參考範例:珍珠奶茶餡、起司拉絲餡、抹茶白玉、草莓卡士達 ...) 口感改良: 皮可以怎麼變? ( 參考範例:把它拿去炸(變脆)、用鬆餅機壓(變格子狀)、或是做成冰淇淋大福 ) 2. 【外型的變身】 (Shape & Size) 原本的烏龜形狀可能太傳統,你會怎麼改? 尺寸調整: (A) 維持原樣 (B) 縮小成一口吃 (Macaron 大小 ) (C) 變成長條棒狀 造型設計: ( 請勾選或自創 ) [ ] 幾何圖形 ( 極簡風 ) [ ] 保留烏龜,但變成 Q 版公仔風 [ ] 結合動漫元素的刻印 [ ] 其他: __________________...